Deskripsi Lowongan
Untuk Anda yang mencari peluang di bidang manajemen bar, Finns Bali di Denpasar sedang membuka kesempatan sebagai Bar Manager.
Responsibilities
- Mengelola dan mengawasi seluruh operasional bar di berbagai outlet.
- Memimpin, melatih, dan mengembangkan bartender serta barback, memastikan standar pelayanan terpenuhi.
- Mengontrol biaya minuman melalui manajemen stok yang akurat, kontrol porsi, dan koordinasi dengan pemasok.
- Memelihara dan meningkatkan menu koktail, memastikan keseimbangan antara daya tarik tamu, kualitas, dan efisiensi biaya.
- Membuat dan mengimplementasikan SOP untuk pemesanan, penerimaan, penyimpanan, dan kontrol inventaris.
- Memantau kebersihan bar, keselamatan, dan kepatuhan terhadap peraturan setempat.
- Bekerja sama dengan pimpinan F&B untuk mencapai target finansial dan kepuasan tamu.
- Merencanakan dan melaksanakan aktivasi bar, acara, dan kegiatan promosi.
- Melaporkan secara berkala mengenai penjualan, margin, pemborosan, dan kinerja staf.
Qualifications
- Minimal 2-4 tahun pengalaman sebagai Bar Manager di tempat dengan volume tinggi (klub, resor, atau bar besar).
- Fasih berbahasa Inggris dan Bahasa Indonesia.
- Pengetahuan mendalam tentang mixology, tren koktail, dan minuman beralkohol premium.
- Keahlian terbukti dalam perhitungan biaya, kontrol stok, dan manajemen biaya minuman.
- Pengalaman memimpin dan memotivasi tim multikultural.
- Kemampuan bekerja di bawah tekanan dalam lingkungan yang serba cepat.
- Keterampilan organisasi dan komunikasi yang sangat baik.
- Keterampilan dalam menyusun materi pelajaran dan program pelatihan untuk tim.
Job Benefits
- Kesempatan untuk bekerja di beach club yang terkenal di dunia.
- Mengembangkan keterampilan Anda dan kemungkinan untuk berkembang di dalam perusahaan.
- Perusahaan yang berkembang pesat.
- Paket gaji yang kompetitif.
- Keanggotaan FINNS Bali.
- BPJS dan asuransi Mandiri Healthcare.
