Executive Chef UFS ID di UNILEVER, Tangerang.
Tangerang, Banten – Pekerjaan tetap tersedia untuk posisi Executive Chef UFS ID di UNILEVER.
Peran ini bertanggung jawab untuk keahlian kuliner dan menciptakan aplikasi inovatif dari portofolio produk Unilever Food Solutions guna mendukung rencana bisnis. Executive Chef akan mendukung pengembangan dan eksekusi rencana bisnis sebagai bagian dari tim lintas fungsi, dengan tujuan mencapai target penjualan dan pengelolaan profitabilitas. Posisi ini melaporkan kepada Managing Director UFS ID dan bekerja sama erat dengan tim Sales (CD) dan Marketing. Ini adalah posisi kepemimpinan di tingkat negara yang akan terlibat dalam pengambilan keputusan kritis untuk bisnis, serta memimpin pengembangan dan keputusan terkait keahlian kuliner. Terdapat 5 bawahan langsung (sous chef) dan manajemen garis semu (dot line management) terhadap lebih dari 10 chef teknis lapangan yang bertugas bersama tim penjualan untuk bersama-sama menciptakan permintaan.
Tugas utama yang diemban meliputi
- Mengembangkan strategi kuliner inovatif yang selaras dengan tren pasar, kebutuhan pelanggan, dan tujuan bisnis Unilever Food Solutions, serta tetap terbarui mengenai perkembangan industri, tren kuliner yang muncul, dan lanskap kompetitif.
- Berkolaborasi dengan tim lintas fungsi untuk mengembangkan dan meningkatkan produk makanan, resep, dan solusi menu, serta melakukan evaluasi sensorik, pengujian resep, dan memastikan kualitas, rasa, dan konsistensi produk.
- Melakukan demonstrasi produk, lokakarya kuliner, dan sesi pelatihan untuk pelanggan, distributor, dan tim internal, menampilkan fitur, manfaat, dan aplikasi produk Unilever Food Solutions.
- Bekerja sama dengan tim penjualan dan pemasaran untuk mengembangkan menu yang menguntungkan dan menarik bagi pelanggan, serta memimpin dan berkontribusi pada pertumbuhan saluran fokus dengan keahlian kuliner melalui penjualan solusi.
- Memantau dan menganalisis tren kuliner, preferensi konsumen, dan wawasan pasar, serta menerjemahkan wawasan ini menjadi rekomendasi yang dapat ditindaklanjuti untuk pengembangan produk, strategi pemasaran, dan inisiatif keterlibatan pelanggan.
- Memimpin pengembangan konsep dan produk kuliner inovatif yang selaras dengan tren pasar, kebutuhan pelanggan, dan tujuan bisnis, serta menerjemahkan wawasan menjadi ide produk dan aplikasi yang terkait dengan proyek/brief negara.
- Bertanggung jawab untuk mengembangkan dan mengimplementasikan program pelatihan yang memberdayakan dan mengembangkan tim, yang mencakup keterampilan chef, presentasi, dan keterampilan akumen komersial.
- Memberikan dukungan dan saran kuliner ahli kepada pelanggan, membantu mereka meningkatkan operasi dan mencapai tujuan bisnis mereka, serta berkoordinasi dengan tim internal dari CD, CD Ops, R&D, CD Capability, Marketing, dan fungsi terkait untuk memastikan operasi yang lancar dan efisien guna mendukung rencana pertumbuhan bisnis.
- Mewakili Unilever Food Solutions di acara industri, pameran dagang, dan penampilan media, membangun jaringan chef, dan meningkatkan branding chef digital melalui titik sentuh digital yang relevan.
Kualifikasi yang dibutuhkan
- Kualifikasi akademik/profesional, pengalaman kerja 8-10 tahun di dapur profesional termasuk 3 tahun dalam peran kepemimpinan.
- Anggota penuh Asosiasi Kuliner lokal.
- Kemampuan berbahasa Indonesia dan Inggris lisan dan tulisan yang baik.
- Keahlian dan kreativitas kuliner, serta semangat untuk bertumbuh.
- Proaktif, berorientasi bisnis, fokus, dan mampu memecahkan masalah.
- Pengetahuan dasar tentang R&D, Pemasaran, dan penjualan lebih disukai.
- Keterampilan presentasi, perencanaan, dan pengorganisasian yang baik.
- Mampu bekerja dalam lingkungan multikultural.
- Memiliki pengetahuan dan pengalaman dalam industri Foodservice.
- Diperlukan perjalanan nasional.
Jenis Pekerjaan: Pekerjaan tetap
Kirim lamaran langsung ke penyedia lowongan.